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彼に美味しいと言わせたい!失敗しないポークジンジャー

作成 : 2019.03.11 08:00
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春の訪れとともに、新たな出会いも期待したいですよね。今回は、やる気を強める食材「生姜」を使ったレシピで、彼に絶対に「美味しい!」と言わせられるポークジンジャーをご紹介します。リンゴジュースが、たれの美味しさの決め手になります!
【ポークジンジャー】
材料(2人分) 
・豚ロースとんかつ用  2枚 
・塩          適宜    
・小麦粉        適宜   

<ジンジャーソース>
・★生姜        10g 
・★ニンニク      1片 
・★玉ねぎ       1/4個 
・★醤油        大さじ3 
・★みりん       大さじ4 
・★酒         大さじ2 
・★砂糖        大さじ1 
・★リンゴジュース   大さじ4

【作り方】
1. 生姜、ニンニク、玉ねぎを粗みじん切りにする。
2. ★の材料を全てブレンダーに入れ、滑らかになるまで攪拌する(ミキサーでもOK)。
3. (2)を鍋に入れてひと煮立ちさせる。ジンジャーソースの出来上がり。
4. 豚ロース肉を筋切りして、両面に軽く塩をふり、全体に小麦粉をまぶす。
5. フライパンに油をひき、(4)のお肉を入れて中火で片面を2分ほど焼く。

6. (5)を裏返して蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

7.蓋をとり、(3)のジンジャーソースを入れる。豚肉に絡めながら、強火で焼いて出来上がり。
食べやすい大きさにカットして、器に盛り付けましょう。
旬野菜のサラダやパンを添えて頂きます。

甘辛いタレがクセになるポークジンジャーを食べて、やる気アップにつなげましょう☆
ayumi
デリスタグラマー
娘と息子、二人の子育てをしながら、日々の料理や手作り菓子の写真をinstagramに投稿しています。お気に入りの器や小物を使ってテーブルコーディネートを楽しんでいます。