いつものお家ごはんにひと手間を。少し豪華な“食”の時間

お家ごはんは誰も見ていないんだから、どんなプレートでもいいわ！っと、つい手を抜いてしまいますよね。

でも、たまにはしまい込んだままのプレートを出したり、買ったまま放置してあるキャンドルを並べたりすると、気分が変わって楽しめるのではないでしょうか？　

いつものメニューもきっと違ったものになるはず。

今月はダイエットフードがラッキーポイントと言うこともあり、タンパク質が豊富な鶏肉のレシピをご紹介します。

【材料】

■鶏もも肉　　　　   ２枚
……7～8cmの大きさにカット
（皮はそいだ方がダイエットに効果的）
■オリーブオイル        適量
■玉ねぎ　　　　         1個 
……4～5mmの薄切り
■レモン　飾り用         1個
……5mm の薄切り
■レモン　絞り用　     2/1個
■にんにく　　　　     大1
……3mmの薄切り
■生タイム　　　　     好みで
■スープ　　　　　     250cc  コンソメ1個＋水
■強力粉　塩　胡椒　適量

1.  オーブンを190度に余熱。カットした鶏肉は塩、胡椒、強力粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を強火で表面がキツネ色になるまで焼く。

オーブンに入れられる容器に移す。この時点で肉に完全に火が通っていなくてもOK。

2.  フライパンの油をさっと拭いてオリーブオイルを少し足し、玉ねぎとにんにくを入れて、玉ねぎがやわらかく薄茶色になるまで弱火で炒める。スープを加えとろ火で10～15分煮る。

3.  1の鶏肉の上に2をのせ、飾り用のレモンをのせたら、残りのレモンを上から絞りタイムをのせてアルミホイルをかけて190度のオーブンで10分。

ホイルを外して、下にた溜まっている汁を回しかけ、再度オーブンで40～45分。（このとき、20分くらいで一度オーブンから取り出し汁を回しかける）

＊少しレモンが焦げるくらいがおいしいです。

レモンチキンをオーブンに入れている間に、スティックサラダのディップ作りを。

【材料】
■サワークリーム　　50cc
■マヨネーズ　　　　50cc
■白ワインビネガー　小1／2
■パセリ
■塩　胡椒

全ての材料を混ぜるだけ。

＊瓶の底にディップを入れて、その上に好きなお野菜をスティックに切って入れると食べやすいです。

ゴージャスなテーブルもラッキーポイントなので、いつもより少しだけ豪華にして、食事の準備も楽しんでみて下さいね。