ダイエット中にもオススメ！おいしく食べて、心も体も美しくなるレストラン

楽しいイベントがたくさんあった夏休み。ちょっと食べ過ぎちゃった…という方もいるのではないでしょうか。

まだ暑い日が続くので、しっかり栄養はとりたいところ。

今回は、ヘルシーで「たくさん食べても大丈夫なお店」をご紹介します。

恵比寿駅直結で便利なアトレ恵比寿西館2階にある＜コスメキッチン アダプテーション＞。

「おいしく食べて、心も体も美しくなるレストラン」をコンセプトに、ナチュラル＆オーガニックコスメの人気セレクトショップ＜コスメ キッチン＞が手掛けるオーガニックレストランです。

店名に使用されている「アダプテーション」には“（状況に合わせて）順応・適応・変化すること”の意味があります。

＜コスメキッチン アダプテーション＞という店名は、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらもマクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な手法を「アダプト（順応・適応・変化する）」して取り入れ、今の自分に必要な食事を「アダプト」しながら楽しんでもらいたいという想いから名づけられたそうです。

店内はスタイリッシュでありながら、ウッディで温かみのあるインテリアが配置されて落ち着いた雰囲気。

ボックスシート席とテーブル席が用意され、ゆったりと寛ぎながら食事を楽しむことができます。

平日の夜には、ひとりでグラスワインと一緒にゆっくり食事を楽しむ女性客の姿もちらほら。

23時まで営業しているので、残業帰りにヘルシーフードでパワーチャージして帰るというのも素敵ですね。

お店の一番のおすすめは『クリーン  イーティング ブッフェ』。

厳選野菜・スーパーフード・発酵食品など体に良いものをバランスよく、好きなだけ食べることができる、アダプテーションのこだわりが詰まったサラダバー＆デリです。

旬の野菜や雑穀、コジベリーやカカオニブなどのスーパーフード。健康的に美しくなるために考えられたオリジナルレシピのデリやスープ。目的別にチョイスできるカラフルな自家製ドレッシング。

安心して食べられる健康的なナチュラル＆オーガニックサラダバーは、ダイエット中の強い味方ですよね。

最初の一皿は、カラフルな野菜にパプリカの赤いドレッシング、カボチャの種とビーポーレンを振りかけてみました。

みつばちが集めた花粉を乾燥させた花粉荷「ビーポーレン」は、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸など90種類以上もの栄養素が含まれた高栄養のスーパーフード。

気になってはいたものの、「口に合わなかったらイヤだな」と購入をためらっていたので、試すことができてラッキーでした。

なかなか口にする機会のないスーパーフードを気軽に試すことができるのも“美意識高め”のブッフェならでは。

サラダバーは単品でオーダーすると1980円ですが、料理とセットにすると1280円になります。

今回はライスボウル、パスタとセットにしてみました。

エディブルフラワーで華やかに飾りつけられた『サーモンとアボカド　温玉のガーデンライスボウル』は、抗酸化力の高いサーモンに、食べる美容液ともいわれるアボカド、とろける温玉の絶妙な組み合わせ。

黒ニンニクが効いたテリヤキ風ソースが食欲をそそります。

有機パスタを使用した＜アダプテーション＞のパスタは野菜たっぷり。グルテンフリーパスタへの変更も可能です。

『自家製ヴィーガンカッテージチーズと季節野菜のジェノベーゼ"GREEN"パスタ』は、香りの高いフレッシュバジルとナッツのコクが引き立つジェノベーゼソースに、豆乳から作られたカッテージチーズ、旬のグリーン野菜を盛り合わせた動物性食品不使用のヘルシーなパスタ。

とても動物性食品不使用とは思えないコクと満足度で、人気なのも納得です！

実は、今週の私のラッキーフードが「旬の野菜」や「エディブルフラワー」。

美容効果が高くダイエットにも良いなので、＜コスメキッチンアダプテーション＞はピッタリなお店でした。

皆さんもラッキーフードをチェックして、ダイエットを成功させてくださいね。

【コスメキッチン アダプテーション　アトレ恵比寿店】
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-6-1　アトレ恵比寿 西館 2F
TEL：03-5475-8576
営業時間　10:00～23:00 (22:30 LO)