常夏気分を楽しめる！キラキラハワイアンパンケーキ

いよいよ夏本番！ビーチが恋しくなる季節です。なにかと忙しくてビーチに行くひまなんてない！そんな方に､手軽に常夏気分を楽しめちゃう､トロピカルなパンケーキをご紹介します。

□材料□（7枚分）
・ホットケーキミックス　1袋（150g）
・牛乳　 100ml
・砂糖　大さじ1
・卵　1個
・ヨーグルト　20g
・冷凍マンゴー　適量
・冷凍ブルーベリー　適量
・キウイフルーツ　1個
・バナナ　1本
・バニラアイスクリーム　適量
・粉砂糖　適量
・あればミント

1.　ボウルに卵を割り入れ､砂糖とヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。
2.　牛乳を加えてさらに混ぜる。
3.　ゴムべらに持ち替え､ホットケーキミックスを加えて､切るように混ぜる。
4.　フライパンに油をひき､よく熱する。
5.　フライパンが熱くなったら､濡れ布巾の上にのせて､ジュッと音がしたら､また火にかける。
6.　お玉で生地を高い位置から流し入れる。
7.　表面がプツプツしてきたら裏返す。
8.　焼き上がったら､固く絞った濡れ布巾で包んでおく。

写真のように､表面がプツプツしてきたら､裏返すサインです。

焼き上がったら､固く絞った濡れ布巾で優しく包んで､乾燥を防ぎましょう。

写真のようなパンケーキパンを使うと､同じ大きさに焼けますよ。

1.　お皿にパンケーキを並べ､カットしたフルーツを散らす。
2.　真ん中にバニラアイスをのせて､ミントを飾り､粉砂糖を振る。

まるでカフェみたいな二層コーヒーも､実は簡単に作れますよ。

ポイントはたっぷりの氷と､ガムシロップ。グラスにガムシロップと牛乳を入れ､よく混ぜてから､縁まで氷を入れます。あとは､氷に沿わせて､ゆっくりとアイスコーヒーを注ぐだけ。

夏のラッキーカラー､ホワイトをお皿やカトラリーに取り入れて。ホワイトを基調としたテーブルコーディネートは､気分だけでも涼やかな気分に。

混ぜて焼くだけのパンケーキに､季節の果物をトッピングするだけで､ラグジュアリーな休日ブランチはもちろんのこと､仲良しのお友達と一緒に食べるのにもぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。