食欲のない日でも！ピリ辛とろろそうめんでスタミナアップ！

暑い日が続くと、食欲がなくなってきますよね。作るのも、食べるのも、なんだか面倒くさい…。

そこで、今回ご紹介するのは、食欲のない日でもさっぱりと食べられる「そうめんレシピ」。

さっぱりツルッと食べられるだけでなく、食欲も刺激するピリ辛味のとろろつけだれでいただいちゃいましょう。

しかも今回は2種類のつけだれをご紹介します。（おそうめんって途中で飽きちゃいますよね。…私だけかしら？）
 
夏バテにも効果のある山芋に豚肉を合わせ、スタミナアップだけでなくボリュームも持たせてるので、男性でも満足できるメニューに仕上がってます。

（2人分）
・そうめん…150gくらい
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）…80g
・きざみのり…適量
 
【ゆずとろろ】
・山芋…5センチ分くらい
・柚子胡椒…小さじ1/2
・めんつゆ（ストレート）…100㏄
 
【コチュとろろ】
・山芋…5センチ分くらい
・コチュジャン…小さじ1/2
・めんつゆ（ストレート）…100㏄

1.鍋に湯を沸かし沸騰させ、先に豚しゃぶ肉を入れ、続けてそうめんを入れて1分半～2分ほど茹でます。ザルにあげ、冷水でしっかり洗います。

2.山芋は皮をむいてすりおろし、1つにめんつゆと柚子胡椒、もう1つにめんつゆとコチュジャンを加えてそれぞれ混ぜ、器に注ぎます。

3.皿に水気をしっかり切った1を盛り、きざみのりをのせます。２のつけだれにつけていただきます。

イモ類はパワーが宿り、食べると根性がつくとも言われています。しっかり頑張りたいときに、ぜひ食べたい食材ですね。

中でも、今回使った「山芋」は今週のラッキー食材！　努力が苦にならなくなるそうですよ。うまく取り入れて、夏バテもふきとばそうっと！

ラッキーフードやラッキー食材をチェックすると楽しいことがあるかも。

あなたのラッキーフードは何ですか？