やみつき者続出！おつまみオクラ

今が旬の野菜といえばオクラ。旬の野菜はその時期に食べるのが1番おいしく、栄養もたっぷり摂れるので、がんばる男性にぜひ食べてさせたい食材です。

そこで今回ご紹介するのは、お酒もすすむ「やみつき！おつまみオクラ」！　仕事で疲れた彼にささっと作ってあげると、きっとココロも身体も元気になるはず。

もちろん、夏の女子会にもおすすめ！

ダイエット中の人も、これならいっぱい食べてOK。おつまみオクラでみんなをやみつきにさせてみませんか。

（2人分）
・オクラ…8本くらい
・オリーブオイル…大さじ1
・にんにく…1かけ
・赤唐辛子…1本
・塩…少々

1.にんにくは皮をむいてみじん切りに、赤唐辛子は粗みじんにします。オクラは、洗ったら斜めに包丁を入れて3等分しておきます。（オクラに塩を振ってこすりつけるように洗うと、うぶげがきれいにとれますよ）

2.フライパンにオリーブオイルと１のにんにく、唐辛子を入れて熱し、にんにくが色づいて香りがするまで炒めます。

3.2にオクラを入れて炒め、全体に塩を振り、オクラの色が鮮やかになったら火をとめます。器に盛り、好みで黒コショウを振ってもおいしいですよ。にんにくは、カリッとさせるくらいがおすすめです。

ちなみに身体に良いネバネバ食材といわれるものは、主にたんぱく質によるもので、加熱すると弱まってしまいます。

ですが、オクラのネバネバはたんぱく質だけでなく、ガラクタン、アラバン、ペクチン、といった水溶性食物繊維によるもので、多少の加熱では変化せず、栄養自体ほとんど失われないので、ネバネバがしっかりと残るのです。

身体にもよくてヘルシーな美食材。これはもう旬のうちに食べるしかないですね！　しかも、なんと今週のラッキー食材はオクラ！

幸福へのジャンプが必要な時期に、粘りのあるオクラを食べることで、根気や努力が持続するそうです。内面からもアプローチできるのが嬉しいですね。
 
ラッキーカラーやラッキー食材をチェックすると良いことがあるかも!?　あなたのラッキー食材は何ですか。