台湾で人気の酸っぱ鍋は乳酸菌たっぷりで美容に効果あり！

こんにちは、食べ台湾のAiwanです。
先ずは今週の運勢からご紹介します！

今週は恋愛運に変化があるそうです。恋愛の相手は顔見知りの可能性が大！　復活愛の可能性もあるかも…。周囲の大反対に遭えば遭うほど燃えてしまいますが、その相手がソウルメイトかどうかは至極冷静に見極めることが必要とのこと。 

気になる人がいる方は、これを機にデートしてみてはいかがでしょうか？

開運のポイントは、「心の声」。自分の心の声を聞いてみてください。心の声がわからなくなったら、一人旅でパワーチャージを。五行エネルギーの全てを含んだ「温泉」に浸かればすぐに運気が開かれるそうですよ。 

一人気ままにドライブを楽しんだり、乗馬体験も◎！　視界が開けた広い場所へ行くと特に良いそうなので、残りの夏を満喫しに出かけてみては？

この時期のラッキーフードは「発酵食品」。発酵食品は発酵される過程でゆっくりじっくりと旨みが凝縮されていくので “集中する”“変化する”エネルギーが満載です！　

酵素成分が身体を内側からイキイキと甦らせてくれますよ♪

酸菜とは中国東北部発祥の白菜を自然発酵させた漬物で、酸味があるのが特徴です。この酸菜を使った鍋料理が酸菜白肉火鍋（スヮンツァイバイローフォグオ）、通称酸っぱ鍋と呼ばれている人気の鍋料理です。

中に炭を入れることができる銅製の煙突型の鍋を使い、グツグツと煮込みながら運ばれる姿は圧巻です。

鍋の中には酸菜はもちろん、エビや貝などの魚介類、練りものや豆腐、鴨の血を固めたものなど様々な具材が入っています。もちろんメインは鍋の名前にも入っている白肉こと豚バラ肉。薄切りのバラ肉をシャブシャブし、酸菜をくるっと巻いて胡麻ベースの特製ダレと一緒に食べるととっても美味！

酸菜は乳酸発酵しているので美容にも良く、特に女性に大人気。たくさん食べても胃もたれしないので、ついつい食べ過ぎてしまう心配も…。美味しいからって食べ過ぎには気をつけてくださいね。笑。 

まだまだ残暑が厳しい時期ですが、ぜひ美味しい発酵鍋を食べて、運気と美容UPに励んでください！