夏バテ知らずのスパイシー料理「豚肉と桃のガラムマサラ焼き」

野菜にフルーツを合わせるというのはよくあると思いますが、お肉にフルーツを合わせたり、お魚に合わせたりと、たんぱく質と果物の組み合わせが好相性なことはご存知でしょうか？

果物と一緒に調理することで、脂っこい豚肉があっさりと食べられますし、果物の酵素が肉のたんぱく質を分解して柔らかくしてくれます。また肉の臭み消しなどの効果もありますよ。

今回は、ここ最近のフードブームとして数年前から話題になり、夏のレシピとしても定着した感のある「桃」を、豚肉と合わせてご紹介します。

・豚肉（肩ロースなど焼肉用）…150g
・小麦粉…大さじ1
・ガラムマサラ…小さじ1
・にんにく…1片
・塩コショウ、オリーブオイル…各少々
・桃…1個

1.豚肉に塩コショウをしたら、全体にガラムマサラをすり込み、小麦粉を薄くまぶす。桃は皮をむいて食べやすい大きさにカット。

2.フライパンにオイルをひき、芯をとってスライスしたにんにくを炒めて香りを出したら、1の豚肉を並べて焼く。

3.豚肉の両面に焼き色がついたら、1の桃を加えてさっと炒め合わせる。

豚肉と果物は相性が良いので、桃以外でももちろんOK！　果物では桃の他に巨峰もおすすめです！　できれば種無しの巨峰を使ってくださいね。

おすすめのレシピではありますが、果物と合わせるのはちょっとに苦手…という方もいると思います。

そんな方におすすめなのが「プチトマト」です。プチトマトの甘味と酸味が、スパイスにとてもマッチしますよ！

今週は、“交友関係が活発になって身近な人脈の中からビジネスチャンスが舞い込む予感”とのこと。

“女子会や同窓会、ホームパーティー等をsettingすることが大吉！”と、出ていたので、さっそく週末にホームパーティーを決行です！

しかも、ラッキーカラーのイエローは、気分を明るくしてくれコミュニケーションを円滑にする効果もあるんですって。また「注意色」として有名な通り、人の注意を惹き付けられ自然なアピールには持ってこい！

ガラムマサラは「イエロー」色のスパイスなので、週末のホームパーティーメニューに入れちゃおうっと♪

ラッキーカラーを食卓に取り入れるのも楽しいですね。あなたのラッキーカラーは何色ですか？