台湾タピオカミルクティーのモチモチを超える寒天トッピングとは!?

こんにちは、食べ台湾のAiwanです。

先ずは、KEIKO先生による今週の運勢からご紹介いたします！

今週は温めていたアイデアを実行に移せる時。ようやくいつものペースを取り戻し、楽しくなってきそう♪　同時に、永年の欠点を克服できるタイミングでもあります。

不要な思い込みや感情パターンを手放し、人間的に大きく成長できるでしょう！

注意しなければならないのは“言葉”。自分が思ったままをどストレートに表現するのは避け、配慮と気遣いを忘れずに。せっかくの行動力・企画力に溢れたタイミングです。

いつ何時も周囲の強力を仰げるように環境を整えておきましょう。

今週のラッキー食材は“寒天”。水分を多く取り込め、見た目も涼やかな寒天はまさにこの暑い時季にうってつけ!!　

先ず思いつくのは「ところてん」でしょうか。寒天もところてんも同じ天草から作られています。

天草は海藻の一種で食物繊維が豊富に含まれており、身体の免疫力・排出力ともに高める働きがあり、満腹感も得られ食べ過ぎも予防できるので、ダイエットにも効果的！

一方、台湾でおすすめの寒天はなんでしょう。

台湾の国民的ドリンクといえばタピオカミルクティーです。日本人旅行客にも人気のドリンクですが、個人的にオススメしたいのがタピオカではなく「寒天晶球」と呼ばれる寒天です。

一般的にトッピングメニューとして存在する寒天ですが、タピオカと同じくらいの大きさのツブツブの球状で、コリコリとした弾力性があるのが特徴。これをタピオカミルクティーに入れると、タピオカのモチモチと寒天のコリコリ、2つの食感を味わうことができます。とっても美味しいのでハマること間違いありません！

あまり日本人にも知られていないこのトッピング、台湾に来た際はぜひ試してくださいね！