台湾のおふくろの味、究極の『魯肉飯』で運気アップ！

こんにちは、食べ台湾のAiwanです。

先ずは、KEIKO先生による来週の運勢をご紹介します！

テーマはズバリ、「ボディメンテナンス」。不調を感じつつも騙しだましやり過ごしてきた身体の部位があるなら、早急に受診＆ケアを施しましょう。 

精神的な面においても、他人の心ない噂話などには耳を貸さないようにすることも必要です！

自宅やオフィス内で不要になった物、引き出しの中やデスク回り、書類などの整理整頓に励むことが開運につながります。 

また、生活習慣を改めることで体質が改善されたり、保険などの契約内容を見直すことで、無駄を大きく省けそうです。

あなた自身の原点とも云えるような母親や父親、祖父母の手料理、家族で通った思い出のお店の料理などを食すことで、精神面における大きな癒し効果が。 

そこで今回は、台湾のおふくろの味とも呼ばれる『魯肉飯（ルーローファン）』、しかも至高の逸品をご紹介したいと思います！

『魯肉飯』は台湾で一般的に食べられている主食の一つ。脂部分の多い豚肉を細切れにし、トロトロになるまで煮込んだ料理で、お店によって味や見た目が全然違います。

今回ご紹介するミシュランのB級グルメ版、「ビブグルマン」に選ばれた究極の魯肉飯が食べられるのは〈My灶（マイザオ）〉というレストラン。こちらのお店では、“おふくろの味”ともいえるような伝統的な台湾家庭料理を堪能することができ、『魯肉飯』は昔ながらの方法で作られています。 

究極の魯肉飯の味は至福そのもの！　醤油ベースのタレでトロトロに煮込まれた豚肉と白ごはんとの相性はバッチリ。余分な脂も落ちているのでヘルシーにいただけます。〈My 灶〉の料理は本当に完成度が高く、どれもこれも素晴らしい味わいです。


台湾に来たら、ぜひ究極のおふくろの味であるこちらの『魯肉飯』を堪能してみてはいかがでしょうか。