オリジナリティ溢れるパンが100類以上！食の安全にこだわるブーランジェリー

お散歩したくなるようなお天気の日も多い、今のシーズン。

いつもよりも少し遠くまで歩いてみると、素敵なカフェや美味しそうなお店を発見するラッキーサプライズに遭遇することがあります。

先日も素敵なパン屋さんを発見したのでご紹介しますね。

田園都市線三軒茶屋駅を降り、個性的な飲食店やコーヒーショップが並ぶにぎやかな茶沢通りを下北沢方面に進みます。少しお店が途切れ始めたところで、ガラス越しに美味しそうなパンが並ぶパン屋さんが。

「ぬくもりのパンを無垢な気持ちで」をコンセプトとした、＜ヌクムク＞というブーランジェリー。

全てのパンに国産小麦を使用し、カスタードや餡子はもとよりチキンの燻製やスモークサーモンなど、無添加での手作りを心掛け、食の安全と美味しさにこだわったパンを販売しているお店です。

店内に入るとオリジナリティあふれるパンがズラリ！

シンプルな食事に合わせるパン、美味しそうな具材がのった総菜系のパン、フルーツがデコレーションされたデニッシュなど魅力的なパンが並んでいます。

その数、なんと常時100種類以上！

近年ブームのコッペパンサンドですが、＜ヌクムク＞の与儀シェフは、「コッペパンワンダーランド」というレシピ本を出版されているコッペパンサンドの達人。店頭にもバリエーション豊かなコッペパンサンドが並びます。

自家製のハムやカツ、サラダ、ジャムなどの具材は、こぼれんばかりにトッピングされボリュームたっぷり。ほのかに甘いコッペパンとも相性がよく、食べごたえのある一品にお腹も心も大満足。

＜ヌクムク＞では、種類の多さもさることながら、どんどん新しいパンが登場するのだそう。

この日、ショーケースの中で思わず目が釘づけになってしまったのは『イチジクと巨峰のサンドイッチ』。

大胆にカットされたイチジクと巨峰が、軽い口当たりのクリームと共にサンドされ、秋の味覚を秋の味覚を満喫できる贅沢なひと品。スイーツ感覚でいただけるフルーツサンドです。 

大粒のぶどうやイチジク、マロンクリームがデコレーションされたデニッシュもとっても美味しそう！

2階のカフェには、アメリカンアンティークな雑貨がディスプレイされ、まるでおもちゃ箱の中にいるよう。見ているだけでもワクワクしてしまう空間です。

 自家製のソーセージや和牛のハンバーガー、シャルキュトリーの盛り合わせなどビールやワインに合う料理のほか、8～11時には『パンの盛り合わせセット』（7～8種のパンの盛り合わせ）、14～16時には『３時のおやつセット』（焼き菓子の盛り合わせ）なども楽しめます。

 もちろん、1階で購入したパンをイートインすることも可能。焼き立ての美味しさを再現できるよう、リベイクしてもらって楽しみましょう！

朝8時から営業している＜ヌクムク＞。

今回は14時過ぎに伺ったので、パンの種類は少し少なめでしたが、それでも美味しそうなパンがたくさん。選ぶのにすごく迷ってしまいました。万全の品揃えだと迷いすぎて決められなかったかもしれません（笑） 

美味しいパンを目指して、ぜひ、街歩きを楽しみながらお出かけなさってみてはいかがでしょうか。素敵なお店がひしめき合うエリアなので、さらなるラッキーサプライズに出会えるかもしれませんよ。


【ヌクムク】
住所：東京都世田谷区太子堂5-29-3
営業時間：8:00～19:00
定休日：月曜、第1・3・5火曜