彼とほっこりあったまる♡　お野菜たっぷり簡単カチャトーラ

寒さが増して、あたたかい煮込み料理が恋しくなりますね。

恋人とカチャトーラ（チキンのトマト煮込み）を食べて、ほっこりとした時間を過ごしてはいかがですか？

今回はお野菜もたっぷり入れて、身体に優しいカチャトーラをご紹介します。

□材料□（4人分）
・鶏モモ肉　　2枚（600ｇ）
・玉ねぎ　　1個
・ジャガイモ　　2個
・レンコン　　100g
・しめじ　　100g
・スナップエンドウ　　30g
・トマト缶　　1缶
・にんにく　　1片
・バター　　10g
・ローリエ　　1枚
・ブイヨン　　キューブ1個
・白ワイン　　50cc
・塩　　適宜
・胡椒　　適宜

1. 鶏もも肉は一口大に切って、塩コショウをして揉みこみ、暫く常温に置く。

2. ジャガイモは皮を剥き４等分に切り、レンコンは皮を剥いて厚さ５ミリに輪切りにし、暫く酢水につけてから、ジャガイモと一緒に下茹でする。

3. スナップエンドウのヘタと筋をとり、さっと茹でて、開いておく。

4. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

5. 鍋にバターを溶かし、(1)の鶏モモ肉を入れ中火でこんがり焼き目がつくまで両面焼き、一旦取り出す。

6.同じ鍋に(4)の玉ねぎ、ニンニクを入れ玉ねぎがきつね色になるまで炒め、(5)の鶏モモ肉を戻し入れ、ローリエ、白ワインを加えて少し煮立たせる。

7. (6)にトマト缶、ブイヨンを加えて煮立ったら、蓋をし、弱火で15分ほど煮込む。

8. 下茹でしたジャガイモ、レンコン、しめじを加え、更に5分煮込む。　塩コショウで味を調える。

9. 器に盛り付け、(3)のスナップエンドウをのせて出来上がり。

寒い季節には、体も心もあたたまる煮込み料理がピッタリ。

サラダやパンを付け合わせて、彼とほっこりあたたまって♡