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おうちデートで距離を縮める♡彼をキュンとさせる愛されチーズハンバーグ

作成 : 2019.01.14 08:00
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1月の水瓶座のラッキーフードはハンバーグ。

恋人とのおうちデートで、こんなハンバーグを作ってあげたら、きっと彼のハートも喜んでくれるはず♡ 

チーズをハート型にして可愛く盛り付けてみましょう。

【チーズハンバーグ】
□材料□(ハンバーグ4つ分)
<ハンバーグのたね>
・合びき肉  300g
・玉ねぎ   1/2個
・卵     1個
・バター   5g(玉ねぎを炒める用)
・パン粉   1/2カップ
・牛乳    大さじ3
・マヨネーズ 大さじ1
・塩     小さじ1
・ナツメグ  少々
・オレガノ  少々
・黒胡椒   少々

 <ソース>
・赤ワイン  100ml
・バター   5g
・ケチャップ 大さじ1
・醤油    大さじ1/2
・砂糖    大さじ1
・バター   5g 

<付け合わせ>
・ブロッコリー 60g
・プチトマト  3個
・ベビーリーフ 20g
・スライスチーズ 2枚 

 【作り方】
1.ブロッコリーは下茹でしておく。ベビーリーフは洗って水を切っておく。プチトマトは洗って半分にカットしておく。 

2.玉ねぎをみじん切りにし、バターを引いたフライパンでしんなりするまで炒め、粗熱をとっておく。

3.パン粉に牛乳をかけてしみこませておく。 

4.ボウルに合いびき肉を入れ、(1)の玉ねぎ、(2)のパン粉を入れ、残りのタネの材料を全て入れ、手でこねるように混ぜる。全体がねっとりするまでよく混ぜる。

5.(3)を4等分に分けて、1つ分を手に取り空気を抜きながら楕円形に成型する。この作業を4つ分行う。 

6.フライパンを中火で熱してハンバーグを並べ、中央を押さえてくぼませる。

7. 片面に焼き色がついたら裏返し、火を弱めて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

8.ハンバーグを取り出して、フライパンを中火にかけながら、赤ワイン、ケチャップ、醤油、砂糖を入れトロッとするまで煮詰める。バターを加えて溶かしてソースの出来上がり。

9. 器にベビーリーフ、茹でたブロッコリー、プチトマトをバランスよく並べる。

10.中央にハンバーグを置き、ソースをかけてハート型に型抜きしたスライスチーズをのせて出来上がり。 

ライスとミネストローネも食卓に並べて、彼と楽しくいただきましょう♡
ayumi
デリスタグラマー
娘と息子、二人の子育てをしながら、日々の料理や手作り菓子の写真をinstagramに投稿しています。お気に入りの器や小物を使ってテーブルコーディネートを楽しんでいます。