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charmmy TOPグルメおうちデートで距離を縮める♡彼ウケ抜群の簡単レシピ

おうちデートで距離を縮める♡彼ウケ抜群の簡単レシピ

作成 : 2019.02.21 08:00
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今回ご紹介するのは、彼ウケ抜群の簡単レシピ。おつまみにもなりますし、小腹がすいたときのおやつにもなります。作り置きでお弁当の1品にすることも! 作り方はとても簡単ですが、ほんのひと手間があります。ですがこのひと手間が大事! おうちデートで作って一気に距離を縮めてくださいね。

小じゃがのバター醤油

【2人分】

・じゃがいも(小)…10個くらい
・バター…20g
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・パセリ…好みで

作り方

【1】じゃがいもは皮をむいて茹でる(又はレンジで加熱する)。

【2】フライパンにバターを入れて熱し、1のじゃがいもを転がしながら両面がカリッとするまで焼く。

【3】2にしょうゆとみりんを合わせて入れ、じゃがいもに煮絡める。

【4】器に盛り、好みでパセリを添える。

おいしく作る調理ポイント


このレシピは材料も工程も少ないですが、調理の上でおいしく作るポイントがあります!

まず1つ目は、バターでしっかりソテーすること! 手間でなければ、ここの工程を「揚げる」に変えても良いですよ。油を出すのが面倒という方は、しっかり表面を焼いてくださいね。

表面がカリッとなっていることで、よりおいしくなります。

そして2つ目は、調味料を加えたらすぐに火を止めないこと! しょうゆとみりんを少し煮詰めてしっかりとじゃがいもに煮絡めてください。

焦げそうと思って早く火からおろしてしまうと、せっかくのタレがじゃがいもに絡まず、味が薄くなってしまいます。

必ず煮絡めるというのがポイントです!

最後に、この画像にあるカラフルな小さなじゃがいもはどこで手に入るの?と思われた方、こちらのじゃがいもはコストコで販売していますよ。

小さめなので皮をむくのは少々面倒ですが、小粒なルックスはやっぱりかわいいのです♡

ラッキーフードは?

今週のラッキーフードは“ノンシュガーな料理”。

料理の甘味に「煮きりみりん」等を上手く使い、自然な甘味を楽しむのが運気アップのカギ♪

というわけで、今週は自然甘味料に注目して過ごしたいと思います。

ちなみに、今は良質なインスピレーションに恵まれやすい時期で、ふと湧き出てきたアイデアや直感を信頼し従ってみるのが吉とのお達しも。

今週は直感を信じて突き進むぞー!!
大本紀子
フードプランナー
ナチュラルフードコーディネーター、レシピの女王。時短簡単なのにどこかポップでキュートなハレの日ごはんが得意。忙しい毎日の中で作る「がんばらない家ごはん」が多くの支持を集めている。各メディア出演、著書出版、レシピ開発、講演など活動は多岐に渡る。