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charmmy TOPグルメマフィンにエディブルフラワーを飾ってかわいく演出

マフィンにエディブルフラワーを飾ってかわいく演出

作成 : 2019.02.23 08:00
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お友達や彼のお家に行く時に、手作りスイーツを持っていきませんか? 手作りってだけで喜ばれるのに、さらにお花が乗っていたらさらに株があがるはず♪ 手作りはめんどくさいと思う方でも簡単に作れるマフィンのレシピをご紹介します!

いちごとクリームチーズのマフィン

【材料】

小麦粉        150g
ベーキングパウダー  小2/1
砂糖         60g
卵          1個
無塩バター      50g
豆乳         60cc
ヨーグルト      60g
いちご        好きなだけ
クリームチーズ    40g
サワークリーム    適量

作り方

【1】生地に混ぜるいちごを4等分。飾り用を半分にカット。バターを190度のオーブンにセットして溶かす。

【2】砂糖と卵をボールに入れ白っぽくなるまで混ぜる。

【3】2に溶かしたバター、豆乳、ヨーグルトを順番に入れよく混ぜる。ヨーグルトは水切りしたものがベスト。

【4】ふるった粉類を入れ練らないようにさっくり混ぜ、いちごを加える。

【5】型に半分くらい流し入れてクリームチーズをのせ、その上にもう一度生地を入れる。

【6】飾り用いちごをのせオーブンで25分くらい焼く。竹串を刺してついてこなければ出来上がり。

【7】サワークリームを絞りエディブルフラワー、カラーシュガーを飾る。


今月のラッキーフードは、食物繊維豊富な野菜やビタミンCが豊富ないちご。いちごがとても美味しい時期なので、マフィンに入れてみました。

ただ 食欲旺盛で食べ過ぎてしまうので、食欲を抑えるというブルーをトッピング。食べる量が減少するそうですよ♪ 

ぜひ 試してみてください。 
Rie
主婦・インスタグラマー
二人の子供達はとっくに独立し今は主人と老犬マロンとの3人暮らし。Instagramでは主に朝食を載せてます。写真を撮るのが大好きな主婦です。