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占い
失恋した心を癒してくれる苺とホワイトチョコレートのマフィン
作成 : 2019.02.25 08:00
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恋が成就せず、落ち込んでしまうこともありますよね…。そんな心を癒してくれるスイーツを食べて、次の恋こそ最高のものにしましょう！ ハッピーのカギは、可愛らしいフォルムと元気をくれる赤がポイントの苺。今回はそんな苺を使ったマフィンを紹介します。混ぜて焼くだけの簡単レシピです♪
【苺とホワイトチョコレートのマフィン】
材料（8センチマフィン型6個）
・薄力粉 80g
・アーモンドプードル 20g
・ベーキングパウダー 5g
・卵 1個
・☆きび砂糖 大さじ2
・☆メープルシロップ 大さじ3
・☆生クリーム（豆乳でも可）大さじ2
・☆太白胡麻油 大さじ3
・☆ヨーグルト 大さじ1
・ラム酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・苺 6個
・ホワイトチョコ 30g
＜デコレーション用＞
・苺 6個
・生クリーム 100g
・砂糖 15g
材料（8センチマフィン型6個）
・薄力粉 80g
・アーモンドプードル 20g
・ベーキングパウダー 5g
・卵 1個
・☆きび砂糖 大さじ2
・☆メープルシロップ 大さじ3
・☆生クリーム（豆乳でも可）大さじ2
・☆太白胡麻油 大さじ3
・☆ヨーグルト 大さじ1
・ラム酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・苺 6個
・ホワイトチョコ 30g
＜デコレーション用＞
・苺 6個
・生クリーム 100g
・砂糖 15g
【下準備】
・オーブンを180度に予熱しておく。
・生地に入れる苺とホワイトチョコは粗く刻んでおく。
・マフィン型に敷紙をセットしておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・生地に入れる苺とホワイトチョコは粗く刻んでおく。
・マフィン型に敷紙をセットしておく。
【作り方】
1. ボウルに卵を入れ、ホイッパーで混ぜる。
1. ボウルに卵を入れ、ホイッパーで混ぜる。
2. (1)に☆の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
3. (2)のボウルにラム酒、塩を入れ混ぜ合わせる。
4. (3)に薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいながら入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
5. (4)に刻んだ苺、ホワイトチョコを入れ、全体に均一になるよう混ぜる。
6. マフィン型に、混ぜ合わせた(5)の生地を入れる。
7. 180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く（焼き加減を見て時間を調節してください）。
8. 焼きあがったら型から取り出し、網に乗せて冷ます。
9. 生クリームに砂糖を入れ、ホイップ状になるまで泡立てる。
10. 焼きあがったマフィンにクリームをのせ、仕上げに苺をのせて出来上がり。
甘酸っぱい苺とホワイトチョコは、とても相性が良くおいしいですよ。
ヨーグルト入りなので、もちっとした食感になります。
癒しのスイーツを食べて、次の恋へ前向きに進みましょう！
ayumi
デリスタグラマー
娘と息子、二人の子育てをしながら、日々の料理や手作り菓子の写真をinstagramに投稿しています。お気に入りの器や小物を使ってテーブルコーディネートを楽しんでいます。