春といえば、桜やチューリップなど色とりどりの花が楽しめる季節。暖かな陽気だと、ついおしゃべりにも花が咲きますよね。今回ご紹介するのは、女子会にもぴったりな春スイーツ。日持ちするので事前に準備しておくことも可能です。春スイーツで女子会を盛り上げましょう!
女子同士で盛り上がる「春スイーツ」で幸せ気分に♡
作成: 2019.03.07 08:00
大本紀子
フードプランナー
春が旬のスイーツといえばいちご! 女子は大好きですよね。
そんないちごを使って、おうちで簡単に「春スイーツ」を作ってみませんか。
スイーツとして楽しむもよし、シャンパンに合わせて優雅に味わうもよし♪ それではさっそく作り方をみてみましょう!
冷凍いちごみるく
【材料】
・いちご…作りたい量
・練乳…適量
10粒程度~1パック全て使ってもOK。冷凍庫と相談して決めてくださいね。
作り方
【1】いちごはへた部分を切り落とし、小さめのスプーンで1/3ほど丸くくり抜きます。
【2】くり抜いた部分に練乳を入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固めます。
練乳を入れてすぐはこぼれてしまうので、いちごを固定させておかなくてはいけません。製氷皿などを使うと練乳を入れるのも簡単になり、固定することができるのでおすすめです。
冷凍いちごって大丈夫!?
小粒でたくさん入っていたり、熟しきっているいちごが安く売っていることがありますが、結局腐らせてしまった…なんて経験ありませんか?
実は、いちごは2日ほどで食べきれない場合、冷凍保存するのがおすすめ。
冷凍保存することで、すぐに傷んでしまういちごを長持ちさせることができるのです。
いちごは水分が多い果物なので、時間と共に水分とビタミンCが抜けていってしまいます。
冷蔵庫で何日も保存しておくよりも、買ってきてすぐに冷凍保存した方が、鮮度と栄養が失われていくスピードが緩やかになるんですよ。
冷凍したいちごは、そのままでも食べられるのでスイーツ感覚で頂けますが、ジャムなどに加工するときは、つぶしてから冷凍するのがおすすめです。
先につぶしているので、長時間煮込まなくても味が染みやすくなって、ジャムが簡単に作れますよ!
ラッキーフードは?
今週のラッキーフードをチェックしてみると、「水分が多くとれるもの」。ラッキーカラーは「桃色」だそう。
水分の多いいちごは、今週のラッキーフードにぴったりですし、練乳と混ざり合うことでほんのりピンク色に♡
桃色は、女性らしいイメージを与える人気の色なので、女子力を上げるために積極的に取り入れたいと思います。
大本紀子
フードプランナー
ナチュラルフードコーディネーター、レシピの女王。時短簡単なのにどこかポップでキュートなハレの日ごはんが得意。忙しい毎日の中で作る「がんばらない家ごはん」が多くの支持を集めている。各メディア出演、著書出版、レシピ開発、講演など活動は多岐に渡る。
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