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美容/ファッション
彼に美味しいって言わせたい！絶対失敗しない旬の新じゃがレシピ！
作成 : 2019.03.14 08:00
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新じゃが、新玉ねぎ、たけのこなどなど、春の食材が並び始めた今日この頃。旬の食材を使った美味しいお料理で、彼をおもてなししてみませんか？ 簡単で絶対失敗しないお料理で、彼の胃袋をがっちりロックしちゃいましょう！
今回ご紹介するのは、旬の新じゃがいもを使ったがっつりおかず。
材料もとってもシンプルで、新じゃがいもと豚肉のみ。こってり照り照りに仕上げた茶色いおかずは、男性の胃袋を絶対満足させますよ。
メイン料理としてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。おつまみにもなるのでどんなシーンにも使える万能メニューです。
新じゃがと豚肉の照り煮
【材料 （2人分）】
新じゃが小玉…5個
豚ブロック（バラやウデなど）…300ｇ
しょうゆ…大さじ1.5
みりん…大さじ3
酒…大さじ1.5
砂糖…少々
片栗粉…適量
油…適量
塩コショウ…少々
カロリー:404kcal/人
作り方
【1】豚肉を一口大に切って、塩コショウする。調味液は合わせておく。
【2】揚げ油を火にかけ、豚肉に片栗粉をまぶす。（袋に入れて振るとまんべんなくまぶせられます）
【3】新じゃがいもをよく洗い、水を切って、皮付きのまま素揚げする。
【4】じゃがいもが揚がったら、豚肉を揚げる。
【5】フライパンに調味液を入れ、軽く煮立ったら、揚げたじゃがいもと豚肉を入れ、さっと煮からめて完成。
今が旬の「新じゃがいも」
新じゃがとは、春先から出回るじゃがいものことで、皮が薄く皮ごと食べられます。
皮ごと食べられるので、皮の周りに多くあるビタミンなどの栄養を余すことなく食べることができます。とっても嬉しいですよね♪
また、水分が多いので、ねっとりとした食感も楽しむことができます。
旬の食材は身体にも良いので、積極的に摂りたいものです！
ラッキーフードは？
今週は「家庭料理」が良いとのこと♪ 家庭料理といえば…「茶色いおかず」です！（個人的感想ですが。笑）
さっそく新じゃがと豚肉の照り煮を、おかずにお弁当にと、活躍させようと思います。
運気もアップさせて、照り照りおかずで食欲も倍増させましょー！
大本紀子
フードプランナー
ナチュラルフードコーディネーター、レシピの女王。時短簡単なのにどこかポップでキュートなハレの日ごはんが得意。忙しい毎日の中で作る「がんばらない家ごはん」が多くの支持を集めている。各メディア出演、著書出版、レシピ開発、講演など活動は多岐に渡る。