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絶対「美味い」と言わせられる！大人男子もハマるオリジナルポテサラ♡
作成 : 2019.04.25 08:00
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ポテトサラダが好きな人集まれー！ 今回のレシピはみんなが大好きな「ポテトサラダ」です！メイン料理の付け合わせ的な役割のポテサラですが、サブおかずとして食卓に並んでほしい副菜メニュー上位に君臨する（であろう）存在感のあるおかずです。
ポテサラはお酒のおつまみにもなるので、子どもはもちろん大人の男性にもファンが多いのも納得。
今回は、ワインやお酒に合うオリジナルのポテトサラダをご紹介します。サブおかずというよりも、立派なメインになるくらいしっかりボリュームを持たせました。
このポテサラにバケット（又はクラッカー）を添えるだけで、おしゃれなおもてなしメニューにもなりますよ！
ポテトに合わせる食材は、女性に嬉しい美容効果抜群のあの食材です。気になりますね～。
それではさっそく3ステップレシピにいってみましょう！
アボポテサラダ
【材料 2人分】
・じゃがいも…2個（約300ｇ）
・ツナ缶…1缶
・アボカド…1/2個
・マヨネーズ…大さじ２強
・すし酢…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・ピンクペッパー…好みで
作り方
【1】じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ(500W)で6分加熱します。 やわらかくなったら、ボウルに入れてつぶします。
【2】1に、油をきったツナを入れて混ぜ、塩、こしょう、砂糖、すし酢、マヨネーズも加えて混ぜます。
【3】半分に切って皮をむき、1cm角に切ったアボカドを2に加え、さっと混ぜたら、器に盛ります。あればピンクぺッパーを好みの量でトッピング。
まだある！主役級のポテサラ
もっとがっつりポテサラを食べたい！という方には、主役級のおかずになるポテサラがおすすめです。お肉をのせるので、白いご飯のおかずにもなりますよ。
こちらは、じゃがいもをレンジで加熱してつぶし、そこへマヨネーズと塩コショウを入れて混ぜます。
牛肉を酒、砂糖、しょうゆで焼き（すきやきの割下ようなたれ）、ポテサラにのせたら、さらに温泉卵をのせて完成です（トマトやネギはお好みで）。
牛肉の甘辛いたれがポテトに合わさって、とってもおいしいですよ。お肉を焼くのが面倒なときは、焼肉のたれをかけてレンジで加熱したり、トースターに広げて焼いても簡単に作れます。
こちらもぜひお試しくださいね。
ラッキーフードは野菜料理
今週のラッキーフードは「野菜料理」。しかも、おすすめはスープやサラダですって。なんてグッドタイミング！
まだまだ新じゃがいもがおいしい季節。ポテトサラダで旬野菜をおいしくいただきましょ。
これまでもじゃがいもは何度か登場していますが、お料理が苦手な方でも扱いやすい野菜の代表選手。しかもレンジで簡単に調理ができるので特におすすめです（レンジで加熱するときは、必ず１つずつラップに包みましょう）。
おいしく食べて、ラッキーも呼び込んでくださいね。
大本紀子
フードプランナー
ナチュラルフードコーディネーター、レシピの女王。時短簡単なのにどこかポップでキュートなハレの日ごはんが得意。忙しい毎日の中で作る「がんばらない家ごはん」が多くの支持を集めている。各メディア出演、著書出版、レシピ開発、講演など活動は多岐に渡る。